Roestvrijstalen servies bevat chroom en nikkel. Chroom voorkomt dat het product roest, terwijl nikkel corrosiebestendig is. Daarnaast zitten er sporenelementen zoals titanium, kobalt, mangaan en cadmium in rvs servies. Dit zijn de sporenelementen die het menselijk lichaam nodig heeft en die gunstig zijn voor de menselijke gezondheid wanneer ze in een geschikte hoeveelheid worden ingenomen. Overmatige inname van deze elementen zal zich echter tijdelijk ophopen in het lichaam en op de lange termijn zal dit leiden tot ophoping van vergiftiging, wat gezondheidsrisico's zal veroorzaken.
